たのしみ方

干し芋のアレンジレシピ5選｜バター焼き・天ぷらまで

2026.06.25 ・ 阿蘇山麓の蜜いも

干し芋はそのままが一番——でも、ひと手間でぐっと幅が広がります。かんたんなアレンジを5つご紹介します。

1. バター焼き

フライパンにバターを少し、干し芋を入れて両面を軽く焼くだけ。塩気と香りで、大学いものような甘じょっぱさに。

2. 干し芋の天ぷら

衣をつけて揚げると、外はサクッ・中はとろり。冷めても甘く、お弁当にもぴったりです。

3. ヨーグルト・アイスのトッピング

刻んでヨーグルトやバニラアイスに。自然な甘みとねっとり食感がアクセントになります。

4. チーズと一緒に（おつまみ）

クリームチーズやカマンベールと合わせれば、ワインにも合う大人のおつまみに。

5. 干し芋ようかん・スイートポテト

やわらかく戻してつぶせば、砂糖控えめのお菓子づくりにも。自然な甘さが活きます。