阿蘇山麓の
蜜いも

火山が育てた、蜜いも。

世界最大級のカルデラ・阿蘇。その山麓に広がる火山灰の土壌は、水はけがよくミネラルが豊富で、さつまいもが甘く育つ理想の畑です。

「阿蘇山麓の蜜いも」は、この熊本県大津の土地で育った紅はるかだけを使い、砂糖も添加物も一切使わずに干し芋にしました。収穫後にじっくり貯蔵して甘みを引き出し、低温でていねいに乾燥。蜜がにじむ、しっとりねっとりの食感に仕上げています。